ޕިއްޒާއަކީ ޒަމާނުއްސުރެ ދިވެހިންގެ ތެރޭގައި މަގުބޫލު ޑިޝްއެކެެވެ. މިއީ ތަފާތު، މީރު ޕިއްޒާއެއް ތައްޔާރުކޮށްލެވޭނެ ރެސިޕީއެކެވެ.
ފުށްގަނޑު ހަދަން ބޭނުންވާ ތަކެތި:
- 1 ޖޯޑު ފެން (ތާފަނާ)
- 1 ސަމުސާ ހަކުރު
- 1 ސަމުސާ އެކްޓިވް ޑްރައި ޔީސްޓް
- 1 ސަމުސާ ޒައިތޫނި ތެޔޮ
- 2 ޖޯޑު ފުށް
- 1 ސައި ސަމުސާ ލޮނު
ޗިކަން ޓިއްކާ ހަދަން ބޭނުންވާ ތަކެތި:
- 1/4 ބޯންލެސް ކުކުޅު ޕެކެޓް (ތުނިކޮށް ކޮށާފައި)
- 1 ޓޮމާޓޯ (ޕޭސްޓަކަށް މުގުރާލާފައި/ޕަލްސްކޮށްފައި)
- 1/2 އިންޗި އިނގުރުކޮޅެށް (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
- 3 ލޮނުމެދު (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
- 1 ބޮޑު ފިޔާ (ހިމުންކޮށް ކޮށާފައި)
- 1 ކެޕްސިކަމް (ތުނިކޮށް ކޮށާފައި)
- 1/4 ޖޯޑު ޔޯގަޓް
- 2 ސައި ސަމުސާ ގަރަމް މަސާލާ
- ލޮނާއި އަސޭމިރުސް (ރަހަލާވަރަށް)
- 1 ސައި ސަމުސާ ޕެޕްރިކާ
- މޮޒަރެއްލާ ނޫނީ ޗެޑަރ ޗީޒް (ގާނާފައި)
ތައްޔާރު ކުރާނެ ގޮތް:
ފުށްގަނޑު ތައްޔާރު ކޮށްލުމަށް ފެން، ހަކުރު އަދި ޔީސްޓް ތައްޓެއްގައި އެއްކޮއްލުމަށްފަހު، 5 މިނެޓް ވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ (ފޮނުއަރަންދެން).
އެއަށްފަހު ތެޔޮކޮޅު އެޅުމަށްފަހު އެއްކޮށްލާށެވެ. ދެން ފުށާއި ލޮނުކޮޅު އެއްކޮށްލާފައި މޮޑެލާށެވެ. ފުށްގަނޑު މާ ދިޔާވެއްޖެނަމަ 1/2 ޖޯޑު ފުށް އިތުރު ކޮށްލާށެވެ.
ދެން މަސްގަނޑު ތައްޔާރުކޮށްލުމަށް ކޮށާފައިހުރި ކުކުޅުކޮޅު، ޔޯގަޓް، ލޮނުކޮޅެއް އަދި 1 ސައި ސަމުސާ ގަރަމް މަސާލާ އެއްކޮށްލާފައި ޒައިތޫނި ތެޔޮކޮޅެއްގައި ފިހެލާށެވެ. އެއަށްފަހު ބާކީހުރި ގަރަމް މަސާލާކޮޅު, ޕެޕްރިކާ އަދި ހުރިހާ ތަރުކާރީކޮޅެއް ތެޔޮކޮޅެއްގައި މީރުކޮށްލާށެވެ.
ދެން ޕަލްސްކޮށްފައި ހުރި ޓޮމާޓޯ އެއްކޮށްލާފައި 1 މިނެޓް ވަނަދެން ކައްކާލާށެވެ. މިހިސާބުން ކުރިން ފިހުނު ކުކުޅުކޮޅު އެއްކޮށްލާފައި ހާވާލާށެވެ.
ފުށްގަނޑު ދަމާލާފައި ޓްރޭއެގައި ފަތުރާލާށެވެ. ޗިކަން ޓިއްކާކޮޅު ފުށްގަނޑު މަތީގައި ފަތުރާލުމަށްފަހު މައްޗަށް ޗީޒް އަޅާފައި ފުށްގަނޑު ފިހެވި، ޗީޒްކޮޅު ދިޔާވެލަންދެން 120 ޑިގްރީ ސެލްސިއަސް އަވަނެއްގައި ފިހެލާށެވެ.
